Blueberry Bora

Ingrédients :

2 oz (60 ml) Gin (Bombay)

.5 oz (15 ml) Whisky

.5 oz (30 ml) Sirop bleuet

.5 oz (45 ml) Sirop cannelle

.5 oz (15 ml) Sirop gingembre (Maison Routin)

.5 oz (15 ml) Blanc d'oeuf

4 oz (120 ml) Eau pétiante (Montellier)

Préparation :

Vous commencez par déposer les bleuets dans le verre à mélanger avec du sirop de bleuet. À l'aide d'un pilon à fruit, vous écrasez les bleuets. Une fois terminé, vous ajoutez le sirop de cannelle et de gingembre.

Par la suite, toujours dans le verre à mélanger, vous ajoutez le gin et le whisky. Ensuite, vous transvidez le tout dans un shaker Boston avec de la glace et vous secouez un peu, après vous ouvrez le shaker pour y ajouter le blanc d'œuf. Secouez !

Alors, pour la finale, vous versez le liquide dans le verre à l'aide d'une fine passoire. Vous terminez avec de l'eau pétillante.

Déco du verre :

Avec des bleuets

Buvez avec modération !